當初是想做蛋糕給家人吃，並用米這個主食來鼓勵自己的孩子們多吃米食，採用簡單的食材，減糖減油真實呈現蛋糕最原始的風味，將麵粉改成米以達到無麩質的狀態，德昌哥強調，將更為簡單的原料運用在蛋糕裡面，才是他們真正想要呈現的「真善美」。
德昌哥表示，原料用的越單純的米蛋糕看似製作起來很簡單，但其實必須要比別人付出更大的專注度和細膩度，加上很難量產所以在商業化上就非常困難，但還是堅持想要服務廣大的人群，而持續專注在做好每塊米蛋糕上。
他們也發現一塊蛋糕要商業化，就必須從眼球革命開始，要讓人看到一個想吃的蛋糕，德昌哥坦言這個部分還做得不好，不過在食材選擇上面盡量讓蛋糕和以往蛋的顏色不同，像是得到金賞獎的產品「黃金瓜瓜」，就是將南瓜蛋糕體裡面混入地瓜，南瓜本身是黃金色加上地瓜的黃色，讓整個視覺效果看起來比較搶眼。
德昌哥推薦第一次來恬米屋的客人，可以享用它們的鮮奶米蛋糕，德昌哥說：「我們柳營在地就是全台最大的酪農區之一，我們用的牛奶就是從牧場直送，這一款蛋糕我覺得它很單純，而且它是純米鮮奶無添加，也是我們店裡面的縮影，我覺得完全呈現在這塊蛋糕上面。」
德昌哥也說道，當初會想要安裝太陽能板是因為經過群創能源的專業分析，知道能夠有多少投資報酬率後覺得划算而安裝，在與群創能源的合作過程中，覺得價格與服務都很符合需求，所以就連工廠和門市的屋頂也選擇群創能源來幫忙安裝。
群創能源從事前的評估、跑件、施工到售後服務都能幫忙辦理，讓德昌哥覺得群創能源就像朋友一樣，「不只是賺我的錢這麼單純的一個合作夥伴，給了我們蠻多溫暖的地方」，面對抄錶有不懂的地方做詢問也會不厭其煩的解說，並且常來檢查讓德昌哥感到很放心，覺得群創能源是溫暖有活力的合作好夥伴！
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